简单易学的电饭煲版可乐鸭腿美食做法

这道菜比较适合像我这样条件有限(厨房里唯一的电器，一个迷你电饭锅)的人。

而且是无油版，所以相对来说还是稍微健康点的。

煮出来的鸭肉口感应该是酥而不烂，甜而不腻就对了，在加上少许的辣味，棒棒的

用料  

电饭煲版可乐鸭腿的做法  

1. 鸭腿解冻，电饭煲加冷水，放入生姜，茴香，桂皮一起和鸭腿煮，直到煮出浮末，捞出用冷水冲掉鸭腿上的浮末

2. 鸭腿腿皮朝下，电饭煲按下煮饭键，煎一会，5分钟左右就出香味了

3. 等煎出香味，鸭腿稍微变色，加入半罐可乐

4. 在倒入大半碗水

5. 然后加入生抽，老抽，生姜，茴香和桂皮煮。这时候汤里有泡沫，没关系，不用捞出

6. 烧15分钟左右，放盐和辣椒调味。因为我不太能吃辣，所以我是中途放的辣椒，而且我买的辣椒很辣，喜欢辣点的可以一开始就放进去

7. 煮40分钟左右后就可以放点白糖和鸡精出锅了

小贴士

1、最好放白糖和鸡精是为了调味和调鲜，觉得味道可以了的就可以不放了
2、鸭皮一定要煎，煎过的鸭皮口感比没煎的好很多
3、煮的时间长短得自己控制，因为用的电器都不一样