三文鱼吞拿鱼海鲜丼美味好吃的做法大全,三文鱼吞拿鱼海鲜丼做法图解
之前发过三文鱼海鲜丼,这次这个菜谱主要是加了吞拿鱼然后主要食材是切丁的,对于很多朋友来说更好操作。
用料
日本米饭(1人份) | 200克 |
刺身极三文鱼 | 100克 |
刺身极吞拿鱼 | 100克 |
黄瓜片 | 适量 |
烤海苔 | 两片 |
生抽 | 两汤匙 |
芥末 | 半茶匙 |
三文鱼吞拿鱼海鲜丼的做法
米饭用电饭煲煮好,开始保温的时候就动手切鱼
鱼去皮(可以叫鱼店或超市帮忙,鱼店的三文鱼很多都带皮),切成1.5厘米见方的丁。拿一个盘子各放一边不要混在一起。
用一个中等大小的碗盛饭,盛一小半的样子,用勺子把饭整理平整。然后把鱼铺上去,两种鱼的颜色很分明,可以挨着摆,也可以用黄瓜片隔开。
插上烤海苔,鱼肉上撒一点黑芝麻即可。吃的时候将芥末和酱油搅拌均匀过后淋在鱼肉上。
小贴士
有时候鱼买回来的形状切不出漂亮的鱼片,切丁不影响摆盘也更省事,对刀功和刀具的要求相对低。鱼肉一定要买刺身级别的,普通盒装生鲜鱼肉不可以生吃。