简单易学的雪花酥电饭锅版美食做法

记录自己的配方～
    作为烘焙新手，材料～工具都是一点一点买的。既想尝试自己做，又不想在一开始投入太多（电烤炉、不粘锅不想买）～根据以前的一点小经验，试着用电压力锅做了，结果真的也可以。
   电饭锅也可以，既可以很好得控制温度，也可以不粘-电饭锅本身就是不粘的。
  废话不多说，开始动手吧！

用料  

雪花酥电饭锅版的做法  

1. 字反了，好吧，大家忽略不计。
         黄油我用的是安佳的，5公斤的290元。量大反而算起来便宜，因为我看了好久的配方，做蔓越莓饼干、曲奇、蛋黄酥什么的都要用黄油，索性买了个重量大一点的。
         棉花糖，落基山的用不起～用了也卖不上价格，买的伊高棉花糖，5斤40块。一箱14斤108，你们看着买，淘宝都有的。一开始自己试着做的话，超市买一点试试也可以的，只要是纯白的就行哦！有一点颜色问题也不是很大，毕竟自己吃。
         奶粉，我用过德运奶粉，雀巢调制奶粉，雀巢甜奶粉，光明奶粉～都可以，不限制。超市买打折的也没关系，小剂量试用问题不大。
         小葫芦饼干，淘宝，一开始买一袋好像3.5这样。没舍得买奇福的～原因么～穷呗
        坚果，市场称的。坚果虽然贵但是每次用的量都不是很多，也可以用开心果（要剥），腰果建议买熟的，我买生的自己烤结果烤糊了，浪费。巴旦木要剥壳，然后低温120℃，15分钟。家庭小烤箱控制不好。
         成本～大家可以开始计算了。

2. 黄油融化～不到一分钟

3. 加入棉花糖，要不停得翻～～

4. 加奶粉

5. 拔掉插头，因为有余温～
   坚果最好还是切碎一些，后期做的都有切碎一些，这样比较均匀散布。

6. 小饼干一包的量是170克，最初我做的时候看别人的方子是200克，我懒得再拆开一包，所以一直就用一包

7. 整形器～淘宝20左右，一开始我就想好做了要卖～所以买材料的时候一并购买了整形器，正反面的，一面牛轧糖，一面雪花酥～一般看烘焙教室的视频都是用烤盘整形，这样的工具我也没有，烤箱都没有升级～所以买了个这个。配方中的量刚好是整形器能整的量。

8. 可以筛，也可以最后切完在奶粉里滚一滚～配方中的奶粉不含筛或滚的奶粉

9. 反面翻过来就是这样～方便切的大小一样
   冷的切形状比较整齐好看～如果着急也可以切，只不过有点粘（棉花糖），裹完奶粉装袋也可以。

10. 包装袋的尺寸是7*10，整形的雪花酥尺寸是3.5*3.9，高不知道，反正是可以放的，封口的话有一个封口机。

11. 封口机～大概十块多一点，有点不方便～，就是它一直在加热，需要不停地开开关关来控制温度。我用的就是这种。

12. 好一点的封口机，这个没有十几块的那种烦恼。

13. 来一个我的成品。一斤的话，大概25-26块，每块大约20克。味道嘛～一次三块毫无压力～不过最近做的多了也就无感了～封口的雪花酥一般保质期在15-20天，因为没有防腐剂嘛，自己做的和外面的比～自己做饭也许没有外面的好吃，但是烘焙自己做肯定比外面的好吃，因为量足，用料实！
       实在不会的也可以加我微信：ligoudan12300。也可以购买的哟！

14. 下次开课：草莓雪花酥

小贴士

千万千万不要放冰箱冷藏～冬天冷却还是比较快的～放冰箱的话，饼干会吸收冰箱里水分影响口感！