简单易学的电饭锅拉丝面包美食做法
家里的煤气灶不给力,就用电饭锅做了呗😂😂
用料
鸡蛋 | 4个(无需分离,大小一样) |
面粉 | 280克 |
我用的普通面粉,用量可适当增加 | |
酵母 | 3克-7g(看气温而定) |
糖 | 以个人口味适量 |
我因为第一次做,就一勺子,结果做出来无味 | |
盐 | 一丢丢 |
油 | 20克 |
电饭锅拉丝面包的做法
将面粉过筛一下,打入鸡蛋4枚,鸡蛋大小尽量一样,慢慢搅拌,加入糖,盐,酵母,没有什么顺序,我全凭感觉的😆😆,加油,搅拌成絮状
转移到干净的地方,有垫子的最好,不停的揉啊揉,像搓洗衣服那样,我的没有搓到说成膜,差不多就行了😝😝,放进盆里,盖上保鲜膜醒发至1.5-2倍大,天气热的话就快,我放阳台上晒的,大概花了2个小时的样子吧,看到变成大胖子就可以了,按压不回缩就是成功了
再把大胖子按压揉搓,把气排出,最后分成大小均匀的8个小面剂,电饭锅底部刷油,把小面剂依次放入,再保鲜膜封好,二次醒发至2倍到,这个时候的醒发就快了
看到小面剂变胖之后,每一个刷一层油,最后刷鸡蛋液也行,蜂蜜水也行,看自己喜欢的,电饭锅按蛋糕模式,坐等吧
我的成品,我第一次做就成功的,就是做的时候糖什么的没有把控好,导致卖相好了,就是无味,喜欢葡萄干的也可以再分小面剂的时候➕一些进去
小贴士
1.揉面的时候挺费劲的,有面包机的就可以省劲了
2.糖用量上可以按照自己的口味增减
3.喜欢黄油的也可以加入哦