电饭煲版蛋糕,百分百成功美味好吃的做法大全,电饭煲版蛋糕,百分百成功做法图解 厨艺录 电饭煲食谱 1.57W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 6个 低筋面粉 150克 玉米油 10克 白糖 适量 牛奶 100克 柠檬汁 3滴 电饭煲版蛋糕,百分百成功的做法 先将鸡蛋蛋清分离,记住盆一定得无油无水。 蛋黄加入玉米油、牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉,用切拌或者翻拌的手法拌匀(记住不能顺时针搅拌,以免面粉起筋) 蛋清加入柠檬汁,(糖分三次加入,分别是粗泡,细泡,差不多打好时)蛋清用打蛋器打至有弯钩即可 先将一小部分蛋黄加入打发的蛋白中,用翻拌的手法翻拌均匀,再将剩下的蛋黄全部加入蛋白中,翻拌均匀 轻震出里面的小气泡,电饭煲先预热,加入玉米油,将拌好的蛋糕液倒入电饭锅,按蛋糕键 大约四十分钟后蛋糕跳保温后关电源,闷五分钟后再开盖,拿出来后倒扣在蛋糕架上,晾凉切块即可。 TAG标签:百分百成功 电饭煲版蛋糕 蛋糕 电饭煲 #