下雨了,降温了,周末和老公孩子暖暖地在被窝里闲聊,做上这一锅熟的煲仔饭,没有什么比一家人围在一起吃同一锅饭更温暖的了。
用料
大米 | 二勺(电饭锅配的) |
牛肉 | 三四两 |
广式腊肠 | 一条 |
小香菇 | 十几粒 |
葱花 | 适量 |
花生油,盐,糖,料酒,淀粉,生抽,蚝油 | 适量(腌牛肉) |
太温暖的香菇牛肉腊肠煲仔饭的做法
浸泡香菇,泡香菇水不要倒。
牛肉切薄片,放入调料腌制,再倒入香菇拌匀
把米放入砂锅(想省事放电饭煲也行)把浸泡香菇水倒入,如果用砂锅水要比平时电饭煲煮饭多点水。浸泡半小时左右。
大火烧开,拧最小火煮,煮至水差不多干,把牛肉香菇腊肠拌好均匀铺至饭面,小火煮至闻到少少饭焦味,关火,不要开盖,闷十几分钟,开盖拌上葱花即可。味道不要调太咸,出来淡了可以淋少许蒸鱼酱油。