用料
皮蛋 | 3个 |
大米 | 1.2杯 |
瘦肉 | 180克 |
葱或者芹菜 | 1根 |
里脊 | 克 |
姜 | 片 |
香菜 | 根 |
盐 | 克 |
皮蛋瘦肉粥~香味浓郁超好吃的做法
肉切丝,加入地瓜粉,姜丝,胡椒粉,盐,鸡精抓匀,腌制,这样肉吃起来很嫩
皮蛋一个捏碎和米加水煮开后换中小火
『提前放一个皮蛋汤汁更浓郁金香』
剩余2个皮蛋切丁,葱切丁备用
大米煮到稍微长大放皮蛋和瘦肉煮大概3-5分钟关火
煮好了,别煮太烂!别煮太烂!放盐,味精,葱,味道太棒了!
这是放了二十分钟的粥,已经浓稠了
小贴士
①可以放小芹菜会更美味,因为家里没有就放了葱
②砂锅煮粥不需要煮太烂,不能太干,关火还会焖一会粥会浓稠