地道的番茄酸汤面怎么做,如何烹饪番茄酸汤面才更好吃
时间:约5-10分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
挂面 | 120g |
番茄 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
鲜香菇片 | 40g |
小葱 | 2根 |
火腿肠 | 1根 |
调料 | |
盐 | 4g |
蒜 | 2瓣 |
泡椒 | 1个 |
生抽 | 5g |
开水 | 500ml |
食用油 | 10g |
番茄酸汤面的做法
番茄划十字口,冲入开水,浸泡一会儿捞出,剥皮,切碎备用。
锅中烧热,放点油,事先把鸡蛋放在小碗里或者筛子里,再轻轻放入锅中心,转小火,盖上盖,煎1分钟,关火继续在一边焖着。
锅中放油,爆香葱白、蒜片,放入泡椒碎、番茄丁,炒出汤汁,加入一大碗开水。
烧开后放入香菇、火腿肠片、挂面,煮一煮,放入盐、生抽,搅拌均匀,出锅前加点青菜。
撒点葱花,能吃辣的一定要加一勺辣椒油。
小贴士
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