😋😋超好吃的炸酱面~美味好吃的做法大全,😋😋超好吃的炸酱面~做法图解
秘制炸酱面,超级好吃哦😍😍
用料
面条 | 1份 |
黄瓜 | 1根 |
猪肉/牛肉 | 200克 |
海天黄豆酱 | 5勺 |
甜面酱 | 半勺 |
香菇 | 4朵 |
糖 | 半勺 |
辣椒 | 2个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
味精、鸡精、蚝油 | 少许 |
葱 | 一小段 |
大蒜 | 1瓣 |
😋😋超好吃的炸酱面~的做法
首先制作炸酱面的精华,😋😋炸酱: 将瘦猪肉或者牛肉洗净切丁备用;将大葱和蒜也切成丁备用;辣椒切成两半备用; ps:肉也可以放入适量淀粉搅拌,肉质会更嫩,我喜欢偏硬一点的口感,没放淀粉直接炒的;
将4个香菇和一小段胡萝卜切丁备用;(ps;胡萝卜可以不放,香菇是精华,一定要放才好吃😋)
锅中烧油,7成热将肉放入翻炒,再加入切好的葱蒜沫和辣椒段,翻炒出香味;再加入5勺海天黄豆酱和少量甜面酱翻炒1分钟后,加入切好的香菇胡萝卜丁继续翻炒2分钟; (ps:甜面酱加一勺即可,没有也可以不加,用一勺白糖代替)
加入1小碗水,注意水不要放太多,水开后撒入适量黑胡椒粉、味精或鸡精、少许蚝油,大约煮2-4分钟,煮至汤汁浓郁,用少许淀粉勾芡,大火收汁儿~
汤汁浓郁出锅~
煮好的面条用冷水过一下,控干水分盛出~拌上炸酱+切好的黄瓜丝~😋😋口水都流出来了
搅拌均匀,吸溜起来吧~再配上一瓣大蒜~绝对的美味~😋😋
小贴士
注意事项已经写在每一步后面啦~
记得一定要加香菇哦~