简单易学的简单美味的凉面美食做法

天气一热，就喜欢吃凉凉的东西，冷饮豆花，冰凉粉，凉菜，这些虽然好吃但只能做点心，凉面又好吃又饱肚，一日三餐下午茶都是主打产品

用料  

简单美味的凉面的做法  

1. 水烧开，碱面煮八分熟捞出来，拌芝麻油，炸熟的花生油也可以，摊凉，或者电风扇吹凉

2. 红萝卜丝煮熟，用冷水漂着

3. 凉面上面加红萝卜丝，黄瓜丝

4. 100克生抽加20克陈醋，再加5克鸡精味精搅拌均匀，加5克切碎的姜米调一个酱汁

5. 辣椒油前面有各种做法，多放点油，先把花生米炸香炸熟，再放葱白，洋葱丝，大葱，姜蒜炸的金黄，把渣滓捞出来，放干辣椒粉炒香，辣椒油就很香了

6. 最后加花生米，黄金豆

7. 凉面上面加一大勺生抽汁，加一勺辣椒油，再放花生米，黄金豆，葱花，搅拌均匀即可，虽然做法很简单，但是非常清爽好吃

小贴士

辣椒油可以多做点备用，辣味自己调节，拌凉菜卤菜都行