超简单不油腻自制面条酱肉酱(可甜可咸)快手饭必备美味好吃的做法大全,超简单不油腻自制面条酱肉酱(可甜可咸)快手饭必备做法图解
我喜欢甜食,还喜欢吃肉,就做了这个酱
用料
肉馅 | |
豆瓣酱 | |
料酒 | |
酱油(味达美) | |
砂糖(可选) |
肉馅加料酒静置几分钟去去腥,家里有姜可以切点扔进去,我家没有。
锅里放点油,烧热了加入肉馅,翻炒至九成熟吧,加入两勺酱油,我用的味达美,翻炒均匀,炒熟。改小火,准备放酱。
倒入豆瓣酱,家里有人不吃辣,所以,我用的不辣的海天豆瓣酱,想要咸一点可以多放一些,想要甜口的可以少放一些,然后撒糖。怎么判断酱的多少呢,和肉拌在一起的时候能全部包裹住肉即可,多点没事,少了的话拌面时味道会不够咸,因为拌面时放一小盒就够了。
肉馅和酱拌均匀了就可以关火了。我一般用分装盒分开冷冻,吃的时候拿出来即可。
吃的时候是冻住的,在做面条的时候可以拿出来解冻,放锅盖上就行,只要能倒出来,后面和面条一拌就慢慢的化开了,不用等很久的。这样吃一顿饭也就煮个面的功夫吧。