简单易学的不一样的红汤面美食做法
因为防疫,宅在家里不出门,实在不想吃米饭,改改口做点面条,家里有啥材料就用啥,就这么乱炖一气,居然色香味还可以。有点酸有点甜,加了点生抽,有那么点鲜。因为是做好才想起拍的,没有图片步骤。
用料
胡萝卜 | 小半根 |
牛肉丝 | 60克 |
番茄 | 两只 |
小红葱 | 四只 |
干面条 | 2份 |
料酒 | 一勺 |
葱 | 三根 |
姜 | 3片 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 按口味 |
不一样的红汤面的做法
牛肉丝放点生抽,盐,姜下油锅爆炒待用。
番茄切块,胡萝卜切定,小红葱切片,小红葱本来就很小,所以随便切切。把这几样蔬菜爆炒后加盐,加开水,加点料酒,加点生抽,煮出浓浓的红汤。
另起一锅下面条,待水开就捞出来,不能多煮。捞出来嗯面条放在上一步骤的浓红汤里,稍微煮一下就关火,撒上小米葱,就OK了。
小贴士
面条不要多煮,不然没有爽滑的口感。