舔碗版-葱油牛肉粒拌面美味好吃的做法大全，舔碗版-葱油牛肉粒拌面做法图解

男朋友和老爸都爱吃面条🍜
在葱油面和牛肉酱拌面的基础上升级研发了新口味~
因为是做好之后发的，准备材料的图片，没来得及拍😂

用料  

舔碗版-葱油牛肉粒拌面的做法  

1. 小葱洗干净，2根切成一大截一大截准备好，剩下的3根切成小葱花，放着备用。
   青菜去根，摘好，洗干净，放着备用。

2. 牛肉酱是我自己做的，这个我可以单独出教程。(也可以直接在市场上购买，或者用新鲜的肉末也可以)
   新鲜肉末用少许料酒，生抽，蛋清腌制10分钟，起锅烧油，放入姜末葱末青椒段，2勺郫县豆瓣酱，放入腌好的肉末，放入1勺十三香，出锅前放少许盐和鸡精，盛出备用。

3. 开小火，起锅烧油，先将葱白放进去煎炸，再将葱绿也放进去，同样用小火煎炸，葱白和葱绿不要同时放~炸好的小葱段捞出备用~
   放入牛肉酱，2小勺十三香，之前准备好的小葱葱花也放进去，搅拌盛出备用。
   

4. 烧水，水开后，放面条，煮两开就可以，捞出放入冷水中，控水捞出，放入盆中。青菜烫熟放入面条中。
   下一步就是调面咯🍜
   

5. 面条中依次，首先放入炒好的葱油牛肉酱，之前炸好的葱段，油泼辣子2勺(根据个人喜辣程度，喜欢辣的可以多放些)，盐和鸡精食量，生抽2勺，酱油1勺，陈醋2勺
   接着就是疯狂搅拌，搅拌均匀就可以开吃啦~
   (调面是个技术活，所需材料一般都是这几味，刚开始都先放少一些，慢慢调一调就会掌握好每一味调料的作用，以及究竟要放多少才会香到哭~)

小贴士

下面条🍜煮两开就Ok了，青菜烫一下就可以了，面条最好可以用冷水过一遍，这样口感更顺滑~