简单易学的黄鸭叫鲜汤面美食做法 厨艺录 面 1.54W 大中小设置文字大小 用料 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 青/红辣椒 适量 胡椒粉 适量 黄鸭叫 四条 料酒 适量 黄鸭叫鲜汤面的做法 处理好的黄鸭叫,锅内放油,黄鸭叫下锅煎至双面金黄,盛出备用。 蒜片、姜片下锅爆出香味,再将青红椒一起放入翻炒。 将盛出的黄鸭叫倒入锅中轻轻翻炒,倒入适量料酒,加冷水至没过锅内食物(一定要加冷水),放盐调味。 先大火煮开后,调小火慢熬半小时至汤呈乳白色,最后加入胡椒粉、葱末。 另起一锅水烧开,放入挂面,捞出后,加入之前熬好的鲜鱼汤。 TAG标签:鲜汤 好吃 黄鸭叫鲜汤面 鸭叫 #