番茄黑鱼面美味好吃的做法大全,番茄黑鱼面做法图解 如何做番茄黑鱼面最美味
很喜欢吃面,也喜欢吃鱼,切鱼片的时候顺手留了一份鱼片,作为早餐的面条搭配,俗话说,一日之计在于晨,早饭一定要吃的好。
用料
黑鱼片 | 100g |
番茄 | 一个 |
面条 | 一人份 |
啤酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
番茄黑鱼面的做法
黑鱼切片,用适量啤酒洗干净。
擦干水分,加少量蛋清、盐、淀粉抓匀,腌制一会。
锅中烧开水,倒入腌制好的鱼片,烫10秒,捞出,备用。
锅中放水烧开,下面条,煮熟。
捞出面条。
番茄去皮,切块。
锅中放入油,倒入番茄,翻炒。
尽可能将番茄炒成酱,加入盐、糖调味。
将鱼片倒入炒制好的番茄酱中,快速翻炒。
立马倒入面上。
成品。
小贴士
记得鱼片下水烫的时间一定要短,放番茄酱中翻炒也要快,否则鱼片就会老。