简单易学的“六个一”热汤面美食做法
用料
面条 | 1份 |
煮面的水 | 1锅 |
汤面热水 | 1碗 |
葱花(可不加) | 1勺 |
香油/麻油/芝麻油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
生抽(不要老抽) | 1勺 |
“六个一”热汤面的做法
1.1 宽水煮面。同时,烧一壶热水,放到碗里,作为汤面的底汤。如果有高汤(鸡汤、骨头汤等等),都可以用。
1.2 这里注意,面条盛到碗里,也要面少一些,汤多一些。
1.3 爱吃面条的小伙伴可以用更大的容器,或者,多来几碗。
1.4 你看这碗面,它有没有很清澈?
为什么不用煮面汤?个人觉得煮面汤做底汤,汤汁更浓稠,像是面粉浓汤,不喜欢密度这么大的汤,更喜欢清澈一些的汤。底汤这一部分,大家可以随意。这里,就是“六个一”的全家福,不喜欢葱花的,请调频到“五个一”。
哈哈哈,像不像在打扑克牌~或者这碗面改名叫“六个ACE”。“一”就是一勺,来,我先给大家来“一”勺。
这是“六个一”没有修图的样子,是的,很朴素。
这是“六个一”修图后的样子,所谓“修图”就是:搅拌,把步骤4搅拌均匀,就是这个样子了,完成。
最后,祝大家用餐愉快。