温暖早餐：肉酱手擀面美味好吃的做法大全，温暖早餐：肉酱手擀面做法图解

这碗面的精华就在这自制的肉酱啦

用料  

温暖早餐：肉酱手擀面的做法  

1. 春笋、香菇、香干均切成丁，干辣椒切段。

2. 热锅冷油入干辣椒、香干丁慢火炸。

3. 香干炸透之后入笋丁香菇丁翻炒。

4. 加入肉末翻炒。

5. 放一勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒、一勺糖和三勺生抽，炒匀后慢火炖煮一会儿。

6. 等到笋丁上色均匀之后起锅放凉，肉酱就做好了。

7. 青椒切丝，入开水焯一下即可放入碗底。在碗中加入适量盐鸡精胡椒和芝麻油

8. 开水下手擀面，煮三四分钟即可。

9. 捞出面条放入碗中，倒入面汤，再拌入肉酱，一碗暖胃的爱心早餐面就做好啦！

小贴士

肉酱一次性做一大罐放冰箱里可以吃很久，下次再吃的时候挖一点出来进微波炉高火热一两分种就好。
面汤可以多加一些黑胡椒，这是高邮阳春面的秘方，如果有猪油的话简直就是天赐美味了，无奈一个人在外懒得熬猪油，太麻烦了。
手擀面当然也可以换成其他的面啦，反正肉酱是百搭的嘛，我还用它搭过意面呢，味道也不错哦~