简单易学的水光肌刀切馒头美食做法 厨艺录 馒头 2.54W 大中小设置文字大小 用料 新良黑金低筋面粉 300克 蒙牛每日鲜乳牛奶 170克 白砂糖 10克 燕子耐高糖酵母 3克 玉米油 8克 水光肌刀切馒头的做法 面粉加玉米油,白砂糖牛奶加入酵母搅拌均匀后把牛奶倒入面粉进行和面面成团后,盖上盖子醒面5分钟再将和面至表面光滑擀成15cm*40cm的方形面块表面喷点清水再卷成长条 切成3cm的小馒头需要木制硬的砧板和锋利的刀右手拿刀,左手拍着切就会很平整了 放入蒸锅,下面放冷水,室温发酵30-40分钟,轻按馒头表面可以缓慢回弹即可大火煮沸水,再放入蒸锅,中火🔥8分钟,再关火焖2分钟即可开盖 出锅啦,沾点自制的炼乳,完美 TAG标签:好吃 水光肌刀切馒头 刀切 馒头 水光 #