最传统做法 简单好操作
用料
面粉 | 500克 |
红糖 | 130克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
红枣碎 | 适量 |
碱 | 1克 |
水 | 250克 |
面粉 | 100克 |
红糖红枣开花馒头的做法
和老面 酵母5克 水250和成光滑面团 常温醒发6小时 见蜂窝状即可 微微发酸
加入红糖和红枣碎。碱粉加一点点水化开 搅拌均匀和成光滑面团
分成三条 手上抹点食用油 搓成三条叠一起
下大小均匀剂子即可
醒发5分钟左右 大火蒸18分钟 即可。纯手工的哦 如果机器的话就要多醒一会 自己掌握
小贴士
美容养颜 大人小孩都爱吃的红糖开花馒头好了。仅供参考!