简单易学的红豆枣泥玉米包美食做法

喜欢吃豆沙包，市售豆沙高油高糖，想吃得健康一些，试着做了这款红豆枣泥馅的玉米包，没想到家人都特别喜欢，按照配方可以做22个

用料  

红豆枣泥玉米包的做法  

1. 红豆水里浸泡4好小时，红枣洗净

2. 红枣去核蒸熟，红豆加水蒸烂，煮到用勺子一压就能碾碎，如图所示，基本没水，我用的铸铁锅煮的，水基本煮干了

3. 蒸熟的红枣切碎加入到碾碎的豆沙里，为了口感更细腻些，我用料理棒又打了一下

4. 把红豆枣泥馅分成22个，我的湿度正好，所以轻易就能搓成团
   准备玉米粉，面粉混合，酵母加入水中溶解，加了白糖，加入粉中揉成面团，发酵至2倍大

5. 发酵如图

6. 面团也均匀分成22个剂子，用手轻按，包入豆沙枣泥馅

7. 包好二次发酵，发酵至馒头变轻，手轻按回弹，蒸锅开水，上锅蒸15分钟，熄火闷5分钟揭盖

8. 香喷喷出锅

9. 22个

10. 有点颗粒感，有点甜味，健康又美味

11. 我用的是老婆婆给的一袋狗头枣，个头比较大，肉又多又甜