大馒头美味好吃的做法大全,大馒头做法图解 如何做大馒头最美味 厨艺录 馒头 1.94W 大中小设置文字大小 用料 面粉 1000克 酵母 6到7克 温水 540g左右 糖 120克 盐 很少克 奶粉 多,做牛奶馒头时候冲成水代替水量下 大馒头的做法 所有材料拌匀,揉面下次用面包机替代这一步揉好放烤箱发酵70分钟 把面加点面粉进入揉,目的发好的面团太软,还有填充之前发酵的组织,蒸出来更细腻。分成16个小面团,每个再揉150次,可以兩隻手同時揉兩個如果揉的过程前面揉好的已经发到很大就不用二次发酵,不然要二次发酵到整个面团拿起来轻轻的感觉 上面蓋一張紙蒸,蒸出來不幹,很光滑 烤箱蒸20分钟 完美 TAG标签:馒头 好吃 大馒头 #