中国结馒头-过新年美味好吃的做法大全,中国结馒头-过新年做法图解
新年来到,做一点不一样的馒头,好吃又好看,喜气洋洋!
祝福看方子的朋友们 新年快乐!诸事顺意!
原方来自“不私藏面包匠人”
用料
面粉 | 100克 |
水 | 50克(可用牛奶) |
糖 | 8克(可不放) |
酵母 | 1克 |
红曲粉 | 适量 |
中国结馒头-过新年的做法
将所有原料揉成光滑面团,
红曲粉没称重量,看颜色满意就好。
可以用甜菜根粉,只是高温颜色会变浅。分出大概30克用来做穗子,其余均分三份
搓成长条形,用于做中国结
具体过程忘记拍照了,下次补上😊
基本步骤见以下两个图步骤图
步骤图
组装后入锅发酵1.5倍大
开火,水开8分钟左右关火,关火后10分钟再开锅盖
微信交流请备注“下厨房”,谢谢!