懒人馒头(面包机和面)美味好吃的做法大全，懒人馒头(面包机和面)做法图解
用料
| 水 220克 | |
| 中筋面粉 400克 | |
| 酵母 3克 |
准备220克温水倒入3克酵母化开
![懒人馒头(面包机和面)的做法步骤图 第2张]( "懒人馒头(面包机和面)的做法步骤图 第2张")
这一步可以手揉可以面包机和面。我有腱鞘炎没办法揉面，只能用面包机，酵母水倒入面包机，再加入400克中筋面粉，按和面键10分钟。时间到了之后按发酵键30分钟，戳一个洞不回缩。
这时候面团还不很光滑，没关系。面团取出先分为6份再挨个排气，这样接触面积增大馒头会比较光滑，然后放入加了热水的蒸锅发酵20分钟。(不要开火)。或者放入烤箱30℃烤盘放热水发酵。
![懒人馒头(面包机和面)的做法步骤图 第3张]( "懒人馒头(面包机和面)的做法步骤图 第3张")
冷水下锅蒸二十几分钟
![懒人馒头(面包机和面)的做法步骤图 第4张]( "懒人馒头(面包机和面)的做法步骤图 第4张")
出锅啦，白白胖胖的。
![懒人馒头(面包机和面)的做法步骤图 第5张]( "懒人馒头(面包机和面)的做法步骤图 第5张")
小贴士
酵母用温水化开，水温一定不能高
想吃奶香的可以把水换成牛奶
没有面包机的话一次发酵也行
面团分6份后再排气对揉面困难户来说容易很多
