简单易学的饺子韭菜鸡蛋馅美食做法
今年24了,年年过年吃饺子总离不开韭菜馅,从五六岁开始,就跟着姥姥一起学包饺子,和面,择韭菜,调馅,包饺子,煮饺子。童年里我把这个过程当作玩乐,而现在的我便把它当作生活。
用料
韭菜 | |
鸡蛋 | |
面粉 | |
香油 | |
盐 | |
花生油 | |
白菜 | |
虾皮 | |
鸡精 |
饺子韭菜鸡蛋馅的做法
第一步,面粉
择韭菜,洗韭菜,放一边先不要切
面粉里放小半勺盐
一定要用温水和面
醒面,面醒的越久多次揉后会超级滑炒鸡好包
醒面的期间我们来炒鸡蛋哈哈哈哈,热锅热油再放鸡蛋
鸡蛋金黄老点香
切韭菜,一点点白菜不要放多怕出水,鸡蛋放入,放虾皮一点点提味,盐,鸡精,花生油,香油
面好不好包,主要看怎么揉其次就是醒的怎么样
馅一定要放点花生油,我们家的花生油是我爷爷奶奶在老家自己种的花生,然后找人炸的油,特别香,开始送给我公公一桶,以为是香油呢
我们家包饺子🥟跟我爷爷奶奶那边很像胶东感觉,薄皮大馅
包点放在冰箱里,平时两个人加班后累了回家煮点素的,放两个荷包蛋,加点紫菜酱油香菜醋,来个汤很是味
下饺子大火煮馅小火煮皮,素的比较省事,开水下锅
饺子出锅啦,薄皮大馅
香喷喷超级好吃,加班族的必备