简单易学的茴香猪肉玫瑰饺子美食做法
特别实在特别好吃的茴香猪肉饺子!这个教程压了好久😂终于想起来更新了!
用料
茴香 | |
猪肉 | |
胡萝卜 | |
姜末 盐 生抽 料酒 芝麻油 十三香 | |
普通面粉 水 盐 |
茴香猪肉玫瑰饺子的做法
面粉加入碗里,加点盐,然后放水龙头下开滴水状搅成絮状
搅絮状后用手和成一个光滑的面团
和好后盖上湿布醒面15-20分钟,期间我们来调馅
猪肉剁成肉末(也可以绞肉机),胡萝卜切碎,茴香切碎,加入姜末、适量的盐、生抽、料酒、芝麻油、十三香粉
拿出筷子使劲搅搅搅,搅均匀搅上劲。
搅好后放一旁待用!然后我们来做饺子皮
面板上撒些面粉,然后揉下醒好的面
把面团搓成一个粗细均匀的长条,然后切成一个个小剂子
把小剂子都按扁,尽量按的圆一些。
拿出擀面杖擀面,面皮擀一下要旋转一下。饺子皮要中间后边缘薄,手法就是视频中的样子,一定要多练习
四个饺子皮叠在一起,接口处按压一下,然后放上刚刚调好的肉馅
对折饺子皮
从一头朝内卷,卷成一多玫瑰花,完成~包完可以直接放速冻箱,要吃直接拿出来生煎
关于怎么煎熟请在我的食谱中搜索抱蛋煎饺,方法一样哒!
小贴士
如果你不喜欢茴香,可以换成别的陷~前提是馅料不能是那种很多水的。