好消化的芹菜馅饺子美味好吃的做法大全，好消化的芹菜馅饺子做法图解

这是给老妈专门准备的饺子，恰巧入伏，祝她福寿安康！🍜🎏

用料  

好消化的芹菜馅饺子的做法  

1. 老妈的体质宜凉性，对粗纤维也不消化，芹菜洗净剁碎后用手动搅拌器粉碎了一遍，这样包饺子煮熟之后都是菜末，很好消化。

2. 瘦多肥少的腿肉，洗净，去皮，和姜一起剁成细细的肉茸。

3. 肉、菜一起，调味:加点糖，提鲜。

4. 一点十三香，去腥。

5. 两勺盐

6. 适量生抽

7. 亚麻籽油适量，替代肥肉脂肪，改善口感。

8. 顺一个方向拌匀，冰箱冷藏半小时以上，入味。

9. 和面，加点盐，增加筋性。揉成耳垂般柔软的面团，醒透，揉匀，包饺子。
   

10. 多煮两分钟，饺子更熟软，老妈吃着受用。
    饺子汤里撒一把烫熟的小青菜。
    简简单单，清清爽爽。

11. 这是煮了在9分熟的，晾干，分装好，存老妈冰箱。煮煮再吃，够她几天早餐。

12. 父母用过的茶盘，历经数次搬家，还在。
    

小贴士

芹菜洗净沥水剁碎就好，不要杀水。用盐拌馅会出菜汁，刚好被肉吸收，馅更软嫩，也不浪费。