简单易学的鲜虾元宝干贝馄饨美食做法
用料
| 猪肉馅 | 500克 |
| 虾仁 | 120克 |
| 干贝 | 6粒 |
| 料酒 | 8克 |
| 葱花 | 20克 |
| 姜 | 10克 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 6克 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 老抽 | 10克 |
| 麻油 | 20克 |
| 食用油 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 汤水料 | |
| 生抽 | 5克 |
| 香油 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
| 葱 | 1根 |
| 馄饨皮 | 1斤半 |
前猪腿肉500G手剁成泥➕虾仁末120克
干贝6个去除泥沙、加入8克料酒、冷水25克、放入微波炉大火加热1分钟、取出后手撕干贝放入肉馅内
葱花20克➕姜末10克 搅拌均匀
盐8克➕糖6克➕胡椒粉3克 搅拌均匀
老抽10克➕麻油20克➕食用油10克 搅拌均匀
蛋花2只 搅拌均匀
最后分2次➕蛋清2只 搅拌均匀
盖保鲜膜、冰箱冷藏30分钟
汤水料：生抽5克➕香油4克➕盐1克➕葱花➕馄饨水
