香菇猪肉云吞(附云吞皮做法)美味好吃的做法大全,香菇猪肉云吞(附云吞皮做法)做法图解
小盆友想吃云吞,无奈楼下和超市的云吞皮不怎么好,一煮就烂╥﹏╥只能自己动手,丰衣足食了(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
用料
馄饨皮 | |
中粉 | 150克 |
鸡蛋 | 一个 |
水 | 20ml |
盐 | 1克 |
馅料 | |
猪肉 | 300克 |
香菇 | 适量 |
水 | 150ml |
盐 | 一小勺 |
蚝油 | 2勺 |
香菇猪肉云吞(附云吞皮做法)的做法
面粉加入鸡蛋和水,然后混合成面团
大概这个样子的面团就可以了,不要加太多水,然后进行松弛。松弛时间没有上线,你可以放一天都行~~~但是一定要超过半小时
肉馅加入香菇,和磨好的姜蓉,往同一方向搅拌(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
期间一边搅拌一边加入泡香菇的水,这样会很香~~~水不要一次加完,分多次加,加一次搅拌吸收以后,再加下一次
加水打搅的肉馅,最后会起胶,能把筷子立起来,就说明可以啦(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
这时加入调料,盐和蚝油,拌匀
拿出松弛好的云吞皮,用力擀,擀得越薄越好~~~这里可是个力气活喔 (*≧▽≦) 擀面的时候,多撒一些淀粉,防止皮粘连
擀薄的云吞皮~~~切成形状,就可以使用啦~~~
包成各种各样的云吞~~~
香喷喷,好吃看得见 (*≧▽≦)