简单易学的玫瑰花黑米饭团美食做法
玫瑰花配上黑米饭,颜值棒棒地;沙丁鱼肉和鱼子酱的加入,味道也棒棒的。
用料
黑米饭 | 一碗 |
干玫瑰花瓣 | 适量 |
沙丁鱼罐头 | 适量 |
鱼子酱 | 适量 |
寿司醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
玫瑰花黑米饭团的做法
黑糯米提前浸泡一夜,早上洗净入电饭锅煮熟,喜欢糯一些的可以用高压锅或者加入少许白糯米,盛出一碗,乘热加入适量寿司醋及香油,拌匀,晾到温热时加入玫瑰花瓣,拌匀,餐盘上放好模具,把拌匀好的黑米饭盛入模具并压制成型;我用可调节大小的圆柱形慕斯模,很好脱模;也可以按自己喜好用各种形状的模具。
脱模后。
把沙丁鱼肉和少许汁液铺在饭团上,有金枪鱼更好,我家里没有金枪鱼了,所以放的是沙丁鱼;也可以放其他自己喜欢的肉类;然后在上面放上鱼子酱,我放了二种鱼子酱,先放红色的番茄味鱼子酱,顶端再放少许黑色的鲟鱼子酱。
成品。
摆盘后配上果汁,开吃。