简单易学的简单好吃😋八宝饭美食做法
用料
糯米 | 500克 |
豆沙 | 500克 |
葡萄干 | 少许 |
核桃 | 6个 |
红枣 | 30颗 |
莲子 | 20颗 |
蜂蜜 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
简单好吃😋八宝饭的做法
红豆豆沙
500克小红豆洗净,高压锅中压30分钟,待放凉些,取密度较高漏勺及容器过滤豆沙(豆皮一定要取干净,经过长时间加热豆皮是苦的)。过滤好的豆沙和豆皮(因豆皮是苦的就没二次利用),把过滤好的豆沙倒进炒锅加糖,中火加热转小火慢熬收水份(注意:豆汁加热收水份时豆汁外溅烫伤)。
豆沙做好备用
长糯米或圆糯米加水浸泡3-4小时,放入电饭煲蒸煮(平时做米饭🍚相同),做好备用。
莲子检查莲心取净(开水煮30分钟关火),桂圆、葡萄干、红枣、核桃仁,红豆沙备用。
取小碗擦干水份,摸橄榄油(也可猪油及色拉油)。
依个人喜好摆放图案。
取拌菜盆把糯米饭装入容器加蜂蜜搅拌(蜂蜜依个人口味加入),拌均装碗,加入豆沙后再加糯米饭(边加边按实),碗口封保鲜膜放入冰箱吃时拿出上锅蒸40-45分钟扣入盘中即可食用。
小贴士
小碗蒸40-45分钟,大碗时间相应增加。