原方来自微博@食贴。搬运记录,只为自己翻阅方便。如有不妥请告知删除,谢谢!
用料
老干妈 | 2茶匙 |
生抽 | 3茶匙 |
香醋 | 1茶匙 |
香油 | ½茶匙 |
白糖 | ½茶匙 |
葱姜蒜末 | 适量 |
榨菜末 | 适量 |
小米辣 | 1根 |
熟白芝麻 | 2茶匙 |
花生米 | 适量 |
麻辣鲜香老干妈拌粉的做法
①在碗中放入生抽3茶匙+香醋1茶匙+香油1/2茶匙+老干妈2茶匙+白糖1/2茶匙+葱姜蒜末适量+榨菜碎适量+小米辣1根+芝麻2茶匙,混合均匀备用。
②锅中倒油加热,中火将花生炒制5~7分钟,盛出冷却备用。锅中剩余热油淋入①中的调料中。
③将米粉煮熟捞出过凉,烫少许青菜,盛出倒入料碗中,撒上香菜即可。