简单易学的五花肉土豆饭美食做法
用料
五花肉 | 一块 |
土豆 | 一个 |
米饭 | 2杯半 |
生抽 | 大半杯 |
老抽 | 半杯 |
酒 | 大半杯 |
姜 | 薄片5片 |
葱 | 半根 |
蒜 | 三瓣 |
色拉油 | 适量 |
牛油或者猪油 | 可有可无。适量 |
糖 | 2勺12g左右 |
水 | 适量 |
五花肉土豆饭的做法
油烧热,有猪油或者牛油(不是黄油)加一点进去 香,大火加入葱姜蒜爆一爆
爆了有香气了,倒入洗干净切成小块的五花肉(大小随意 看自己喜好。别切太大块…)锅盖挡一下放爆油,炒一炒,加入酒炒出酒香。
加入切成中小块的土豆(大小随意、丁状可能也不错,但是我怕煮化了)和肉炒一下,倒入老抽生抽和糖煮开关火(土豆别烧熟,土豆走个过场 占个香气就行了)
大米洗干净,加水,(水量自己抓一下 看一下锅子里汤汁的量 )倒入刚刚烧好的土豆五花肉,搅拌一下。进电饭煲,开始煮。煮完拌一拌,开吃吧,
小贴士
增加猪油或者牛油会香 全部用猪油或者牛油也可以 但是热量太高了~
大米里可以替换半杯糯米,会香香糯糯,像粽子~ 或者日式年糕削薄片拌进去~年糕会化掉…有糯米的效果~ 我们自己的年糕我没试过 不知会不会化掉 我下次试试~
我的杯量就是普通量米杯的杯子。肉土豆大米量可以随自己喜好增增减减…肉多才好吃^o^