简单易学的白酱蟹肉南瓜焗饭美食做法
看著芝士熔化在饭上,表面烤的金黄的色泽,整个就让人食欲大开,这就是焗烤诱人的一面
白酱粉见→
用料
白饭(隔夜) | 1碗 |
蟹脚肉 | 1小盒 |
南瓜 | 1/8个[看你大小 |
洋葱 | 1/4颗 |
马苏里拉 | 适量 |
调味 | |
白酱粉 | 0.5杯 |
水 | 1杯 |
黑胡椒 | 适量 |
腌料 | |
米酒 | 半大勺 |
盐 | 少许 |
装饰 | |
罗勒或牛至碎 | 少许 |
白酱蟹肉南瓜焗饭的做法
洋葱切小丁,南瓜切薄片,蟹脚肉洗净后用腌料腌渍10分钟备用。
白酱粉与水1:2开大火,边将颗粒拌溶解,沸腾后转中火,再搅拌二分钟(过程要不断搅拌面粉才不会沉淀)。
取锅,加一点食用油将洋葱炒软。再将南瓜薄片放入,中小火炒香。
加入(2)中白酱,煮到南瓜酥烂。将煮熟的南瓜薄片搅碎,转中火放入蟹脚肉煮熟,并加点黑胡椒提味。
转小火放入白饭拌匀后起锅。
将饭装入可入烤箱的容器中,铺上厚厚的马苏里拉芝士烤箱预热,180度烤到芝士熔化上色撒上少许罗勒或牛至碎即可。
小贴士
1.用隔夜饭吃起来口感不会太软。
2.南瓜切薄片,较快煮软并能搅拌均匀。
3.没有蟹脚肉,用蟹柳或者蟹肉棒也可以hhh