有理有据指节煮饭大法美味好吃的做法大全,有理有据指节煮饭大法做法图解
迄今为止,本人煮饭龄已经超过了20年,从来都是用手指关节来把握米与水的比例,专业过硬,从不失手。很多人说用手指来比水位不准确,今天我就要示范一下,手指关节有着精准的比例,比照它来煮饭方便、快捷、高效且科学😏
用料
水 | 适量 |
大米 | 适量 |
有理有据指节煮饭大法的做法
准备好大米
清洗两道。其实完全可以不洗,现在的米都很干净,但是习惯使然。淘米水可以用来洗菜、浇花。
晃动电饭煲内胆,使米粒平面大致与水平面一致。
仔细看我们的手指,指甲盖的上缘刚好位于第一指节的中部,第一指节与分界线到第二指节最低骨头处,长度大致相等。
把手指插入米里。
手指很容易感觉到米在哪,水在哪。图是米位置。
图是水位置。⚠️一般细米,米:水≈1:1.05;一般圆米,米:水≈1:1.25。煮出来的饭软硬适中,有颗粒感。要吃其他口感就调节水的多少就行。
放进电饭煲,这个都会,注意一定要按下开关,不然菜熟了饭没好。
香喷喷米饭做好啦~
小贴士
指节法综合了科学原理和生活经验,值得尝试。