花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷美味好吃的做法大全,花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷做法图解 厨艺录 饭 2.28W 大中小设置文字大小 喜欢甜中太咸,咸甜交错不需要多糖更吃出味道 用料 紫米浆 180克 面粉 280克 细砂糖 17克 盐 3.3克 酵母 2.8克 ↓ ↓ 馅料 ↓ ↓ 带点咸甜口感 紫米饭 炼乳 盐 花青素满满的低糖紫米馒头,紫米包,紫米卷的做法 紫米泡发后打浆,要包馅的泡多些,有些来蒸熟后+炼乳,盐搅拌均匀 按液体到固体顺序放入面包桶里,揉面20分钟后,发酵半小时,或者直接整形 包馅,全做好放蒸屉发酵1-1.5倍大,冷水上锅水开转中火蒸15分钟,闷3-4分钟,开盖 刀切馒头最简单粗暴 捏得不好看,但好吃 来个卷,凉了放冰箱冷冻,随吃随热下就好了 TAG标签:紫米卷 紫米 馒头 紫米包 低糖 花青素 #