简单易学的墨西哥全麦卷饼美食做法
超市也有卖啦,麦西恩卷饼,一袋没几张要十几块,像我这种贫穷窟女孩就自己做吧,这个份量可以做个9-10张左右,便宜~~
用料
全麦粉 | 400g |
食用油 | 适量 |
盐 | 2g |
泡打粉 | 2g |
开水 | 210g |
墨西哥全麦卷饼的做法
所有粉类、油类材料混合均匀,倒入开水,用筷子大力打圈搅拌成絮状
用手揉成粗糙的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
继续揉成光滑的面团,然后分成70g左右一个面团,盖保鲜膜继续松弛10分钟。
用擀面杖擀成特薄的圆形,大概2mm左右的厚度,不会是特别均匀的圆形,我用合适大小的锅盖休整一下。
放入不粘锅,小火煎,等冒大气泡时翻面,继续煎10秒左右即可出锅
我煎了9张左右
小贴士
一次性做的比较多的,可以放入冰箱冷冻,要吃的时候拿出来解冻就好啦~~
这个分量一次做的比较多,可以减半做。