找不到荷叶,又刚好买了玉米,就试试用玉米叶蒸饭。
蒸出来的饭很香,比单用玉米蒸饭好吃,以后叶子也不浪费了。
用料
玉米 | 半根 |
瘦肉 | 适量(切薄片) |
胡萝卜 | 适量(切丝) |
青菜 | 适量(切粒) |
蘑菇 | 适量(切片) |
米 | 80克(一人量) |
糖、盐、酱油、油、生粉(一小勺) | 腌肉 |
玉米叶蒸饭的做法
肉腌好,青菜切粒、胡萝卜切丝或粒、蘑菇切片(青菜、胡萝卜丝、蘑菇片拌一点盐和油)
把腌了40分钟的大米铺在玉米叶上加上一点点水。(米洗干净拌一点点油拌匀,加水腌40分钟)
水开后大火蒸15分钟(玉米和大米可以拌匀一起蒸,更香)
把各种食材均匀铺在米饭上,中大火蒸约10分钟(带骨头的肉蒸的时间稍长3分钟)
关火焖3分钟(青菜可最后几分钟才加进去)
按自己口味调汁(我一般不加)