简单易学的姜黄蛋炒”饭”美食做法
一人份,调试中
用料随意
并不是粒粒分明的口感,有点像印度口味和美式口味的混合
用料
冷冻杂蔬菜花米 | 2杯 |
鸡蛋 | 一只 |
生抽 | 一小勺 |
干罗勒 | 一小撮 |
混合香料(见小贴士) | 一小撮 |
黑胡椒 | 随意 |
姜黄粉 | 1/4tsp |
烟熏红椒粉 | 1/4 tsp |
孜然粉 | 随意 |
肉桂粉 | 一小撮 |
水 | 一点点 |
黄芥末 | 随意 |
拉差辣酱 | 随意 |
蕃茄酱 | 随意 |
姜黄蛋炒”饭”的做法
锅大火烧热加一点点水,水冒泡泡后下冷冻菜花米和黑胡椒,混合香料,干罗勒. 菜花米解冻后加生抽
菜花米水分稍微炒掉一点后,中火辣酱,姜黄粉,孜然粉,肉桂粉和烟熏红椒粉在一点点水里混匀后下锅和菜花米拌匀
水分少一点以后(不要完全炒干),加番茄酱炒匀把鸡蛋直接打进去和菜花米拌匀,大火炒到鸡蛋熟了出锅加黄芥末
小贴士
我用的混合香料是trader joe的21 seasoning