简单易学的三文鱼虾仁炒饭美食做法
因为想减肥的原因,打算以后减少外食次数,于是开始中午自带便当,所以有了这碗炒饭
用料
三文鱼 | 半块 |
米饭 | 碗 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
卷心菜 | 几片叶子 |
虾仁 | 想放几只是几只 |
蚝油 | 少许 |
玉米淀粉 | 适量 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
其它像蒜,鸡蛋,想加就加 | |
橄榄油 | 少许 |
三文鱼虾仁炒饭的做法
先把三文鱼虾仁解冻,用厨房纸巾拭干,切成小块,依次加入盐,生抽,白胡椒粉,干淀粉腌制一会儿,受不了腥味的可以放料酒,我自己就没放
都锅起油,小火,把腌好的三文鱼和虾放入锅中炒到半熟,然后放入卷心菜,炒到卷心菜变微软之后放入隔夜饭
隔夜饭在锅中炒散,依次加入盐,生抽,老抽,蚝油。喜欢饭干一点的就不用加水,饭湿一点的,就加一点点水,然后收干,就可以装盘了。
小贴士
因为是减脂餐嘛,所以用量都是先量好的,三文鱼本身热量有点高,100克是220多大卡,虾仁的热量就不高了,所以用量自己掌握,另外油要用少一点,不然热量也超了