![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图")
饺子皮被我无尽利用，哈哈哈，妙用之（六）：韭菜鸡蛋馅饼，简单又美味
用料
| 饺子皮 | 6张 |
| 韭菜 | 一把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 肉末 | 少许（可不加） |
| 虾皮 | 少许（没有可不加） |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
韭菜煎饼（饺子皮版）的做法
鸡蛋2个➕少许盐打散先炒熟，正好还有点肉末就一起炒了不浪费。韭菜洗净切碎。
![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第2张]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋炒得碎一点后与韭菜、虾皮搅拌均匀（可再稍微加点盐或生抽调味）
![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第3张]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第3张")
取一张饺子皮刷上油再铺一张皮子，以此类推叠六七张
![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第4张]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第4张")
用擀面杖擀开擀薄，表面那张饺子皮不用刷油。
![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第5张]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第5张")
然后一张张剥离后就可以包，刷了油的皮子不用擀破很容易剥开。
![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第6张]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第6张")
随意包，长方形或正方形。
![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第7张]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第7张")
平底锅少许油，开煎。
![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第8张]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第8张")
鸡蛋已熟、韭菜易熟，所以煎至表皮金黄即可
![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第9张]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第9张")
这颜色也很诱人，还有脆脆的口感。适宜早饭或点心
![韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第10张]( "韭菜煎饼（饺子皮版）的做法步骤图 第10张")
