苹果馅儿饼美味好吃的做法大全,苹果馅儿饼做法图解 如何做苹果馅儿饼最美味
非常好吃的一款馅儿饼哦。冷藏后再吃 非常棒
用料
1、低粉 | 200g |
2、糖 | 60g |
3、泡打粉 | 5g |
4、奶粉 | 30g |
5、苏打粉 | 2g |
6、盐 | 2g |
7、鸡蛋 | 2个 |
8、牛奶 | 80g |
9、黄油 | 20g |
10、橄榄油 | 50g |
11、苹果 | 700g |
12、黄油 | 20g |
13、糖 | 50g |
14、玉米淀粉 | 20g |
15、柠檬汁 | 15g |
16、清水 | 150ml |
17、杏仁片瓜子 | 适量 |
苹果馅儿饼的做法
苹果馅儿炒制:锅中放12小火融化,放入切小块的11,加13炒匀再加入一半的16,熬至出果胶粘稠,加入15熬软的苹果用勺子碾碎,14与一半的16混合,加入苹果中勾兑,炒至粘稠出锅放凉备用
7加2、6打发至膨胀即可
另取一盆放入9、10隔水加热,黄油软化后搅打均匀,加入8搅匀
1、3、4、5混合过筛,加入三步中拌匀,再加入二步中拌匀
烤盘倒入一半的面糊撒上一步的苹果酱,抹平,再倒入另一半面糊,抹平,另一苹果切薄片铺在面糊上,撒17,也可撒黄油粒或砂糖,这样上色会好,并且有黄油的香味
提前预热烤箱,190度35-40分钟,这个根据自己家的烤箱和容器定,烤好取出晾凉切块,冷藏后味道更佳
小贴士
1、拌合好的面糊会比较黏,不是很蓬松有点像玛芬蛋糕的糊,没关系烤出来会很松软的
2、烤好一定要晾凉了再脱模切开,不然会从中间的苹果馅儿分离,卖相难看