手抓饼饼皮(家庭版)美味好吃的做法大全,手抓饼饼皮(家庭版)做法图解
用料
面皮 | |
面粉 | 90克 |
凉水 | 75克 |
热水 | 75克 |
盐 | 5克 |
油酥 | |
油 | 15克 |
面粉 | 30克 |
手抓饼饼皮(家庭版)的做法
先和面,90克面粉,3克盐热冷水一块放就是温水和面,和完面就醒发30分钟
用大勺子放一勺油在灶上热好,浇入面粉里,就是油酥
案板刷油
醒发好的面放到案板上揉一揉
分成六个小剂子
擀成大片,不用在意形状,下一步再定型
接上一步,叠成这样的小包
接上一步,成小包后里面会有气泡,可以摁压一下
接上一步,卷完后,摁一下和馅饼似的形状擀成图片上的样子
放入电饼铛就好了
当当当~出锅了
是不是简单又好吃呢?快去试试吧!酥酥脆脆的