地道的虾皮萝卜酥饼怎么做,如何烹饪虾皮萝卜酥饼才更好吃

时间：约40-60分钟
难度：有点挑战🖖
份量：5个

用料  

虾皮萝卜酥饼的做法  

1. 白萝卜去皮，擦成细丝。加入1小勺盐，拌匀，腌制20分钟以上。腌好的萝卜丝倒进纱布里，挤出水分。

2. 中火加热炒锅，放入油，油热后放入打散的鸡蛋，一边加热一边搅拌，把鸡蛋炒散。然后把鸡蛋拨到一边，放入葱花和虾皮，翻炒均匀。

3. 加入萝卜丝，加蚝油和白胡椒粉翻炒均匀离火备用。

4. 手抓饼从冷冻室里拿出来，等到恢复柔软了，在饼中间放上五分之一馅料，像包包子那样抱起来，捏紧，整理得圆一些。

5. 平底锅不放油，小火加热，放入包好的馅饼，盖上锅盖，小火加热，热到饼滋滋冒油的时候，把饼翻过来继续盖盖煎，如此来回反复小火煎，煎到两面金黄侧边有点透明就是熟了。

小贴士

馅儿是熟的，只要把饼皮煎熟就好，不要着急，小火慢慢煎。

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