小虾米饼美味好吃的做法大全,小虾米饼做法图解 如何做小虾米饼最美味 厨艺录 饼 2.6W 大中小设置文字大小 用料 去头小虾米 100g 小葱 3根 蛋液 60克 料酒 10克 生抽 15克 盐 3~5克 生姜 2片 白胡椒(可不放) 适量 水 60克 面粉(忘记称量了) 50克左右吧 小虾米饼的做法 小虾米去头洗净 葱姜切葱花姜末 蛋液60克(放了个鸭蛋所以蛋液重了) 全部材料拌匀,面粉分次加入,搅拌成图中样子就可以。 热锅热油(大约有半斤吧),然后小火 勺子放油锅里热一下,这样勺子里放入虾糊就容易脱出来(第一个有时难脱一点) 不锈钢勺子里用平时喝汤汤勺倒入一勺(大约30~40克虾糊)。尽量薄一点容易熟。这个图片里的量是两汤勺了,炸了很久容易焦里面还不熟。 小火炸到两面金黄。 再复炸一次。 TAG标签:小虾米饼 好吃 小虾米 #