简单易学的烫面南瓜千层饼美食做法

用料  

烫面南瓜千层饼的做法  

1. 准备好面粉3000克，用热水1850克一点点加（不要太烫，大概60左右不要烫着手）和面,这个是死面，弄好了之后可以直接做。

2. 取出南瓜粉100克，这个比较方便的。

3. 我是南瓜面分成5等份，取出一份，用干面粉轻涂表面，用擀面杖擀开一个大的面皮。

4. 成型之后，刷一层油。

5. 再均匀撒一些干面粉，保证能分层。

6. 从上往下折叠⅓处。

7. 表面刷油，撒一些面粉。

8. 从下往上折叠⅓，完成刷油。

9. 再撒一些面粉。

10. 从左到右折成方形，而后团成圆状。用擀面杖擀开。

11. 可撒一些面粉，擀面皮。

12. 擀面皮与电饼铛大小状即可。

13. 待电饼铛预热到180℃，刷一层油，用擀面杖翻卷，放置于电饼铛里，整理平整。

14. 在饼的表面刷一层油，将电饼铛调至270℃。

15. 大约10至15分钟，成这个状态就熟了，在翻转烤下一面。

16. 背面烤成这个状态就可以吃了。

17. 口感超好，味道纯正，有一点硬的感觉。

18. 用大的电饼铛的效果，如果有家用的小一点的应该效果会更好。

小贴士

❗注意和完面用薄膜纸盖上，防止水分流失，面表面比较干，导致面不够柔软，影响口感。