简单易学的土豆丝海鲜饼美食做法

最近看b站上推送了好多韩国泡菜饼，看到家里买的一袋子小土豆🥔，灵机一动，嘿嘿，一样的套路换成中式的味蕾，就可以做出美味又好吃的土豆丝海鲜饼了😎

用料  

土豆丝海鲜饼的做法  

1. 备料如上图
   1】土豆切“细丝”，刀切或者用工具刨都可，
        个人觉得刀切口感更好；
        ⚠️：🥔丝泡在有滴“白醋”的水里，防止氧化
   2】京葱取绿叶部分切丝；
   3】沙茶酱2勺
   4】虾皮10g

2. 依次放入配料如上图：虾皮

3. 依次放入配料如上图：土豆丝
   从滴有白醋的水里捞出沥干

4. 依次放入配料如上图：京葱丝

5. 依次放入配料如上图：干辣椒粉、黑胡椒、沙茶酱

6. 拌匀（戴上一次性手套🧤或用筷子🥢）

7. 撒上切玉米淀粉（少许）

8. 再次拌匀

9. 建议用“电饼铛”，不会粘锅；
   倒入少许橄榄油上下盖面刷匀即可。

10. 三分熟后刷上蛋液（蛋液里可放少许盐）

11. 上下面均开火煎3分钟（大火-中火-小火）

12. 铛铛铛铛～上微焦下微脆，中间又软糯的土豆丝海鲜饼就大功告成了！

13. 真的不要太好吃😋

小贴士

1】土豆丝一定要放在滴有白醋的水里，防止氧化！！！
2】土豆丝不用放盐，鱼露是咸鲜味的；
3】电饼铛大火煎制的时候要上下两面均开，注意电力温度控制。