番薯可以换成紫薯,芋头,土豆等,也可以做成咸味的,自由发挥哈!
用料
番薯 | 160克 |
糯米粉 | 80克 |
糖 | 40克 |
芝麻 | 适量 |
油 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
芝麻薯饼的做法
主锅里加500g水,番薯切小块,放在网锅内,设置15分钟,温度varoma,小勺反转蒸煮。
将蒸熟的番薯稍微放凉后(还是热的)放入主锅,设置10秒速度10打碎。
加入80g糯米粉,40g糖,设置10秒/速度6混合,然后设置1分钟揉面模式。
取一小团混合好的粉捏圆,然后按扁,中间可以包上豆沙馅,表面沾水,粘上熟芝麻即可。
平底锅抹油,用小火将做好的饼两面煎至金黄即可。