第二次,我终于蒸出了“貌美肤白”の包子美味好吃的做法大全,第二次,我终于蒸出了“貌美肤白”の包子做法图解
失败是成功之母。热爱下厨的我并没有被第一次的失败吓到⊙∀⊙!反而今天很有再次尝试的心情。
有了第一次的教训总结,这,一,次,我终于做到了!
用料
小麦粉 | 500克 |
酵母 | 4克 |
食用油 | 适量 |
胡萝卜 | 1大根 |
木耳 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
葱末 | 适量 |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
姜粉 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
香油 | 1勺 |
第二次,我终于蒸出了“貌美肤白”の包子的做法
换个大盆和面,是不是能离成功更近一步?
500克面粉兑4克酵母,第一次醒发状态。当看到马蜂窝状,我就得这次醒面更靠近成功了。
揉成面团,二次醒发状态。依旧很蓬松,好的开始是成功的一半!
醒面妙招: 醒面的面盆下方放个带温开水的大盆,底部加温有助于醒发。准备馅料。
胡萝卜丁加木耳丁炒香,随葱末炒香。
3个鸡蛋打散炒香,
最后混合加入粉丝段。4勺生抽,1勺蚝油,1勺十三香,1勺香油,半勺姜粉,半勺盐。搅拌均匀。
我用包饺子的手法,竟然能把包子捏出褶儿。
后半段。捏褶后,整理成型。
屉布是上次蒸糊的。
屉布完全打湿,冷水冷锅放上包子。条件艰苦第二层没有屉布,用洗净的白菜叶垫着是可以的。
大火蒸15分钟,又焖了10分钟,起锅的样子。
家人帮忙拍的动图。
功夫不负有心人,终于找到了蒸包子的感觉。个人很满意^O^
我喜欢下厨。大概是因为下厨是一个人的独处。没有了外界的约束,按照一定之规又可以加点自己的创意,随意之处又有约束,禁锢之处又有自由,我想这就是跟世界相处的态度吧……
小贴士
1. 1-2千克面粉兑5克安琪酵母。
2. 醒面的面盆下方放一个带温开水的大盆,可以辅助醒发。
3. 冷水冷锅上屉,大火蒸。