菠菜素包子~不用发面,凉了也好吃美味好吃的做法大全,菠菜素包子~不用发面,凉了也好吃做法图解
现在已经离不开"下厨房"了,一天不看都会觉得少点什么,从这里既学会了许多做美食的技巧;也解决了"不知道每天做点啥?”的困扰。
用料
面团: | |
普通面粉、温热水 | |
馅料(随意) | |
菠菜、鸡蛋、粉条、虾皮 | |
食用油、蚝油、椒盐、香油、盐 |
菠菜素包子~不用发面,凉了也好吃的做法
面粉加入温热水和成软硬适中的面团,醒20分钟。
温热水→还能用手摸的热水,似烫非烫。面团搓长条,分切成小剂子(比饺子剂大一点就行),擀成边薄中间略厚的皮,尽量薄一点,包入馅料捏紧口,冷水装锅,大火水烧开后,转中火蒸15分钟。
调馅:
①菠菜一定要先焯水,去除草酸后吃起来更健康。粉条提前煮熟,鸡蛋液里加入虾皮,炒锅放油炒散。
②菠菜挤干水分切碎,粉条切碎,鸡蛋如果炒的不够碎,就再切一切。
③所有材料和调料放一起搅拌均匀就好了。
👉最近发现,拌素馅时加一点椒盐,特别好吃。
小贴士
如果嫌圆包子中间捏出的褶皮厚的话,也可以包成饺子的模样。