中粉的精选大全

这个中粉南瓜饼是几年前跟姐姐请的月嫂学的第一次吃就超级喜欢并不是说这个饼有多惊艳但是南瓜淡淡的清甜味道加上面粉自身的面香味让我喜欢了这么多年热吃外脆里软冷吃劲道回甜和糯米粉的南瓜饼完全是两码子事情糯米...

后续再补图很成功都吃掉了就先记录一下用料蛋清（蛋白）3个玉米淀粉（蛋白）7克白醋（蛋白）几滴蛋黄（蛋黄）3个植物油（蛋黄）30克玉米面（蛋黄）30克五谷杂粮粉（蛋黄（料理机打碎五色糙米＋黑豆+红豆）10克糯米粉（蛋黄（很关键，一定要加，加了蛋糕口感q...

家里经常做披萨，第一次做的是飞雪无霜的方子，之后做了好多版本，高粉普通面粉都尝试过，用普通面粉做出的披萨口感也是一样棒棒哒！在面粉里放个鸡蛋的披萨面饼更松软美味，谁都想吃芝士多多的披萨，所以披萨面团我一般都放植物油...

复刻Sunny《黑莓全麦早餐司康》，一人食自查自用，感谢Sunny用料材料A冷藏全脂牛奶29.4克红糖8克柠檬皮屑1/4个香草精1.2克冷藏鸡蛋12.2克材料B白全麦粉(低筋全麦)60克泡打粉2.9克细海盐0.9克材料C无盐黄油7.3克黑莓/蓝莓...

用料中粉225克黑芝麻粉25克糖20克盐2克奶粉5克酵母2.5克水130克黄油25克黑芝麻餐包（中粉）的做法揉面一发。一半翻面分割，70克一个。滚圆，松弛。包红豆，30克。二发预热。五分钟。刷蛋液，撒芝麻，割包烤。上200下160，12分钟，6分钟...

从年前入坑开始，尝试各种能烤的，有成功的，有失败的。一直羡慕别人能烤蛋糕，当我能烤蛋糕的时候，又开始羡慕别人可以烤面包！但是实在没有钱也没有地方去买去放厨师机跟面包机，所以就一直馋着。。。之前同学一直跟我说，家里普通...

个人配比记录。参考配方：用料鸡蛋1个(50-55克)黄油40克巧克力酱50克白砂糖30克盐1克小苏打1.5克(2撮)普通中筋面粉120克提子干/葡萄干适量巧克力提子软曲奇（中粉，巧克力酱）的做法黄油解冻2分钟至完全融化热黄油+30g白砂糖...

突然第二天想吃吐司，但快到睡觉时间了，而且疫情期间手里材料也不够，索性就弄了一个中粉一次性发酵的吐司，揉出了手套膜。记录一下配方。用料酵母4克鸡蛋1个盐4克细砂糖40克新疆奇台中筋面粉300克玉米油20克奶粉10克自磨熟...

仅供记录。12联杯金盘，两盘用料鸡蛋8个柠檬2个柠檬汁+水120克中筋面粉150克砂糖30克+30克中粉柠檬纸杯蛋糕的做法柠檬屑拌糖腌制，柠檬汁和水混合；蛋黄加30克糖打至淡黄色，加入柠檬汁+水混合均匀，加入柠檬屑；筛入面粉，搅拌均...

喜欢下带坚果的红糖馒头，打卡无数次，坚果随意组合。视频是冷藏一晚后加热的中粉馒头，韧性十足。补充我用过几种粉，粉水比例稍稍有点差异：1）金龙鱼河套平原雪花粉615g+350g冷鲜牛奶2）金龙鱼饺子专用粉500g+275g常温牛奶3）金龙...

因为普通面粉确实便宜，而且随处可买。低粉通过生粉与中粉配比得到，但是高粉就确实没办法，如果确实买不到的友友可以跟着这个帖子试一试。当然会比不上高粉的效果强，但是还是很好吃的。本配方当然是参考了别的网友的，再根据...

最初买面包机只是为了替代和面，并没想做面包，并且一直听闻面包机的面包不好吃，也就没想着去琢磨它，这几天休病假在家突然觉得是不是也要试一下它的实力到底如何，终究是不要自己揉面，省力不少，结合了一些厨友的方子，根据自己的...

自己捣鼓了好久的方子成品很绵软不输高筋面粉的用料中粉（普通面粉）A210g水A120g酵母A3g全脂奶粉A6g高粉B90g白砂糖B30g盐B3g水B40g左右根据面粉吸水性调整玉米油B25g中粉中种土司的做法将A所以材料揉成团，成团即可不用揉...

记录一下方便自己找。这是修改的方子。耗时大概两小时。持续更新。用料中粉300克糖40克盐3克酵母4克奶粉10克鸡蛋1个油20克水看情况有炼乳的话加三勺炼乳，不放糖和奶粉吐司（不用手套膜，中粉，一发，细腻，拉丝）的做法混合所有材...

用料高筋面粉240克玉米淀粉60克椰浆100克温水（看椰浆品牌不同，粉的吃水能力一点一点少量多次，不一定用完！！！）40-60克奶粉（可以不加）18克酵母5克砂糖12克猪油6克以下是花卷内用料椒盐粉一勺大葱1/3根红辣椒半个个火腿肠一根葱花...

面粉吸水性不同，建议预留20g面粉，根据面团状态添加面粉。面团和好后，再加颜色色素；绿色面团18g；其余为橘色面团。色素添加少量多次-柿子颜色调配-藏红花色粉末3g➕橘色粉末1g （配160g中粉的面团）-叶子颜色调配-抹茶粉1g（配15...

用料普通面粉360克盐4克糖35克酵粉4克水165克中粉面包的做法1，所有材料放在主锅内。2，30秒/速度3~6混合。3，揉面6分钟。4，整理后醒面10分钟。5，第二次整理15分钟。6，再整理放在面包盒子内。7，发酵到7分满。8，烤箱180度25分钟...

复刻Sunny《鲜橙肉桂巧克力早餐司康》，一人食自查自用，感谢Sunny用料材料A中粉30克全麦粉30克白砂糖或红糖或椰花糖11.5克泡打粉2.3克肉桂粉1.8克海盐0.9克巧克力豆或块切碎12.9克黄油19.8克材料B鸡蛋11.5克橙皮屑1/4个...

司康其实是一种英式早餐小面包，简单易做。在材料不充足时，可以各种改动，都不会失败，值得尝试哦。快递不通，超市不开门，可人民的智慧无穷。内含不同材料对比图。用料面粉200克（推荐低粉）盐2克糖15克（可调）泡打粉5克（可换酵母）黄油4...

3小时用料中粉265克炼乳35克奶粉30克鸡蛋1个糖40克盐3克牛奶（水）110克（100）酵母（鲜酵母）3克（9克）黄油30克手撕吐司（带盖，中粉，手揉）的做法液体和盐糖冷冻揉面。总重540克。每个180克。分割。纺锤，擀卷，二次擀卷。发酵。大约1小时40...

用料中筋面粉400克糖80克泡打粉5克盐10克无盐黄油300克（室温软化）牛奶220克鸡蛋8个葱花50克肉松100克中粉版香葱肉松咸蛋糕的做法将中粉、糖、泡打粉、盐入主锅，加入很软的黄油，5秒速度4混合，成粗粒状。将牛奶和蛋液混合均...

很简单的中式面点，可以做主食，也可当早餐。全麦粉的营养价值很高，其中含有矿类物质、维生素以及膳食纤维，多食对身体大有益处。利用一半的中筋粉可以很好的改善口感，一点也不感觉粗糙，不喜欢粗粮也不担心。😄南瓜是去皮后直...

用料中粉250克糖27克酵母2.5克奶粉10克蛋（剩一点）1个油15克盐2.5克水适量酥皮黄油50克糖40克蛋15克中粉70克奶粉15克蛋液（刷面）适量菠萝包（中粉）的做法揉面。中粉容易揉过，慢一点。一发烤箱一小时。混合酥皮材料分割，65克一个...

用料中粉300克酵母4克盐3克糖40克油30克水130克免揉餐包（中粉）的做法混合材料，放隔夜（或者烤箱发酵一小时）平均分成12份二发30分钟预热五分钟180℃，25分钟小贴士椰蓉方子：鸡蛋30克椰蓉50克黄油80克糖40克包了椰蓉更好吃哦...

想吃美美的佛卡夏了，家里只有中粉，想到这个不需要拉丝，就决定用中粉。发酵到了位，做出来一样很好吃。这个方子做我那个模具有点厚，但是口感很满足。厚点薄点问题不大，可以根据模具调整。用料中筋面粉200克酵母2克盐3克水120...